Dieta lowcarb = dietă de slăbit

Concret, ce face o astfel de dietă? Ajută la scăderea ţesutul adipos, creşterea energiei şi reducerea senzaţiei de foame. Ştiu.. sună ca-n poveşti, dar este adevărat. Practic, tot ceea ce trebuie să faci este să reduci carbohidraţii – cerealele, pastele, pâinea, cartofii, să moderezi proteinele – ouă, brânzeturi, carne, peşte, şi să creşti grăsimile (da! Ai citit bine). Aici vine partea cea mai nostimă. Cum adică să creşti grăsimile, când peste tot se zice să le scazi? Nu te îngraşi?  Nu îţi creşte colesterolul? Nu vei avea problem de sănătate? Răspunsul este NU la toate întrebările.

De ce nu carbohidraţi?

Pentru că ei sunt convertiţi în glucoză (vezi ce sunt carbohidraţii) – principal sursă de energie a corpului. Ce nu este folosit imediat pentru energie este stocat sub formă de glicogen în ficat, iar restul (ce ne interesează pe noi), pe scurt se depune.

Cum este şi firesc, în mod sigur ai o reticenţă. Probabil este prima dată când ai auzit de un astfel de principiu, sau dacă l-ai mai auzit nu i-ai dat crezare? De ce însă? Ei bine, eu o numesc “Teoria laptelui cu cereale”. E uşor de intuit la ce mă refer. Este micul dejun perfect nu? Aşa vedem la televizor că e bine să mâncăm. În supermarket-uri de exemplu, cine se respectă e imposibil să nu aibă Iaurt/Lapte Diet (o altă noţiune care trebuie analizată) şi nelipsita cutie de cereale.  Hmm.. Voi face acum un anunţ către întreaga naţiune: “Omul preistoric mânca un aliment foarte ciudat, e posibil să fi auzit de el, în mod sigur nu l-ai fi asociat cu o dietă de slabire… se numeşte carne”  Agricultura nu a apărut decât cu muuulţi ani mai încolo, de asta avem canini – pentru a sfâşia carnea. De fapt, ca să succesc şi mai tare cuţitul în rană, el arunca părţile mai slabe (muşchii) şi le mânca pe cele mai grase, nu numai că erau mai bune la gust, dar îi oferea energia de care avea nevoie pentru a rezista.

Dacă tot nu te-am lămurit/convins informează-te despre dieta inuiţilor.

arei detaliile ştiinţifice? Nu le-am oferit pentru că am considerat că nu este just să încep ă enumăra toate site-urile cu asemenea informaţii (prin site a nu se înţelege unul oricare, vei vedea că sursele sunt dintre cele mai respectabile).  Aşadar trimite-mi un mail la contact@low-carb.ro şi le vei primi. Trebuie doar cunoştinţe cât de cât avansate în limba engleză şi ceva noţiuni de biochimie şi medicină J

Pentru mai multe detalii despre meniul potrivit pentru o astfel de dietă, vezi secţiunea de reţete.